ผัดไท เจ้ปู ทองเอน
7 ตุลาคม 2561

"ผัดไท เจ้ปู" "ผัดไท สูตรโบราณ บ้านทองเอน"

/data/content/437/cms/cnopqtuwy356.jpg

    แนะนำ มนุษย์ทองเอนที่นิยมรับประทาน อาหารแนวเส้น หรือ ชอบกินเส้นแบบบะหมี่
ต้องแวะมาลองดู กับ "ร้านผัดไท เจ้ปู" ที่ตั้งวางกระทะหมาดๆ ได้ประมาณอาทิตย์ ณ จุดพิกัด
ใกล้ร้านพิบูลย์เครื่องเขียน เส้นทางแยกไปเซ่าสิงห์บุรี-เชียงราก

ร้านนี้ เจ้ปูได้ตั้งใจประกอบอาหารแบบ ผัดไทโบราณอย่างแท้จริง เพราะเป็นเมนูที่ ถือ
เป็นความภาคภูมิใจ ในภูมิปัญญาของคน ไทยสมัยโบราณ และเป็นเมนูอาหารที่ มีสารอาหาร
ครบทั้ง ๕ หมู่ โดยสูตรนี้ จะใช้การเตรียมเครื่องไว้ ไม่ว่า จะเป็นไข่ หรือ กุ้งทะเล การปรุงก็
จะใช้เส้นสดๆ ใส่ลงไปในกระทะตามด้วยน้ำลงไปทันที่อย่างที่คนโบราณเรียกว่า "ซัดน้ำ"

/data/content/437/cms/aeghklorw578.jpg

เหมือนการลวกเส้นซึ่งวิธีนี้จะทำให้เส้นไม่นิ่มเกินไป และไม่ติดกันเป็นก้อน มีความร่วน ร่าน
และ ดูดซึมรสชาติจากเครื่องผัดไทต่างๆ เข้าไป ในเส้นด้วยพร้อมๆกับน้ำ วัตุถุดิบที่คัดเลือก อาทิ
ต้นหอม ถั่วงอก ใบตองวางผัดไทเป็นต้น ทางร้านก็เน้นที่มี คุณภาพ สดใหม่ ทำกันให้เห็นแบบ
ต่อหน้าต่อตา อยากเชื้อเชิญ มาแวะซื้อไปชิมครับ รับรองได้ลงลิ้นแล้ว จะติดปากติดใจ รสชาติดี
ไม่เผ็ดจนเกินไป เส้นนุ่ม กลิ่มหอม อร่อยถูกปากแน่นอน ถือเป็นร้านผัดไท ที่อร่อยมากร้าน
หนึ่ง ของ ทองเอน ที่คนทองเอนไม่ต้องวิ่งไปทาน ที่ไหนไกลๆ


/data/content/437/cms/choqrsuwxz26.jpg